Einbeck (red). In Einbeck ist die Initiative „Genuss-GemEINschaft“ gegründet worden. Auf die Einladung zum ersten Treffen kamen zahlreiche Interessierte aus Einbeck, Dassel, Bad Gandersheim und Northeim zusammen, um an der Gründung eines gemeinschaftlichen, regionalen Ernährungs-Netzwerkes mitzuwirken.
Folge-Treffen im EINLaden
Für das nächste Treffen wurde Sonntag, 21. Juni 2026, ausgewählt. Es findet von 17 bis 19 Uhr im EINLaden am "Hallenplan" in Einbeck statt. Nachfragen oder Anmeldungen können per E-Mail an
Das Ernährungs-Netzwerk richtet sich an Menschen aus Einbeck und Umgebung, die gemeinsam ein Netzwerk zur Erzeugung und zum Genuss frischer, regionaler und naturbelassener Lebensmittel direkt vom Feld aufbauen möchten.
Regionale Lebensmittel und gemeinsames Wissen
Im Mittelpunkt stehen regionale und saisonale Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Getreide. Eine vitalstoffreiche und natürliche Landkost in Form naturnaher, pflanzenbasierter Frischkost könne, so Gesundheitspfarrer Sebastian Kneipp, zur Gesundung und Prävention beitragen. Die Initiative verbindet diesen Ansatz mit Gemeinschaft, genussvollen Rezepten sowie Wissen zur Zubereitung, Verarbeitung und Vorratshaltung.
Eingeladen sind zudem Menschen, die naturnah regionale Lebensmittel erzeugen oder anbauen. Auch Personen, die Erfahrung mit Koch-Events für größere Gruppen haben oder ihr Wissen rund um Lebensmittel-Versorgung und Vorratshaltung innerhalb einer Gruppe weitergeben möchten, können sich einbringen.
Foto: Genuss-GemEINschaft
